こるね @日本酒ブログ「こるね酒」

黒笹

香りはふんわり米旨と、ほんのりバナナの吟醸香。かすかにハーブの爽やかさもあります。 口当たり、なめらかふんわりお米の甘味。旨苦酸も現れて、まあるくふんわり広がります。 含み香ほわんと米旨バナナと、ツンっと抜ける上質アルコール。後味にははっきり苦味とほのかな酸。でもその苦味がやさしくて、まったくイヤじゃありません。むしろこの苦味が魅力。 うっま！！！ とてもやわらかくてふわふわしているのに、味わいはしっかり。質の高さと奥の深さを感じます。クラシックさがありつつ、どこか新しい波を感じる。なにこれめっちゃ良いお酒やん。思わず背筋が伸びます。 強いて似たお酒を挙げるなら、廣戸川さんの特別純米に印象が近いかと思いました。それを純米吟醸にした感じ。

大嶺

上立ち香、米旨シロップパイナップル、ふんわり爽やかアルコール。 口当たり、くっきりとした甘酸苦。パインとシロップのはっきり甘味、ほんのり酸とミネラル苦。それがぽわんとふくらんで、含み香くっきり鮮やかに抜け、後味しっかり苦酸甘。 安定の美味しさですね。

わかむすめ

上立ち香、やわらか爽やか桃ライチ。ほんのりラムネのフルーティー。 口当たり、やらわかほの苦フルーティー。マンゴー甘味と甘夏酸味。ミネラル苦味もくっきりあって、おだやかガス感が舌をくすぐります。フルーティーな甘味ときれいな苦味がふんわりやさしくふくらんで、苦味がさらにじんわりと。 含み香ほわんと苦甘アル。ミネラル苦さとスイカの甘さ、きれいな爽やかアルコール。後味は、じんわり長いほの苦と、奥にわずかに甘い気配。それがふんわり溶けていき、すっときれいにいなくなります。 うっま！！！ 苦味がはっきりあるのに、全体の印象がやわらかでかわいらしい。豊かな甘味があって色っぽいのに上品で、奥には芯があります。

菊正宗

上立ち香、おだやかライチのフルーティー。爽やかミントもふんわりと。おだやかなのに印象的。うん、期待通り。ギンパックの頃からそうですが、そんじょそこらの純米大吟醸よりもずっと香り高いです。 口当たり、ふんわり甘酸やわらかく。シロップ甘とマスカット。甘酸ぽわっとふくらんで、ほんのりミントの爽やかさ。きれいなおだやか苦渋も、じんわり出てきてふんわり締める。含み香は、口いっぱいに豊潤なフルーティーさが広がります。 うっま！！！！ やわらかいのに鮮やか！ ライチを中心とした複雑フルーティーで、しっかり甘いのに上品です。 ギンパックって、めちゃくちゃ美味しいけど、ちょっと苦味がひっかかるところがあったんです。それがギンルビィではなくなって、さらに飲みやすくなってる。

大嶺

香りはほんのりラムネと乳酸。わずかに甘さとにごり苦。春を感じる爽やかさ。 口当たり、ピリピリ甘酸、微炭酸。甘味は白桃上品で、酸もやわらかライチとスポドリ。ミネラルと、にごりの苦味もじんわりと。 豊かな甘味と爽やか酸。ほんのり苦味も心地よい。うんまあああ。 そして実は、ラムネ＆スポドリの含み香も気持ちよくて素晴らしいです。後味は甘苦で、甘味はふんわりすぐ消える。でも残った苦味も素敵です。