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こるね @日本酒ブログ「こるね酒」

2026/5/10

上立ち香は、ほとんど感じません。 口当たり、するりときれいに爽やかに。味はほとんど感じないのに、なぜか水よりずっと爽やかなんです。そこから味わいが、、、ふくらみませんね。最後まで淡いまま。めっちゃ淡麗です。まさに淡くて麗しい。 そして、こんなに薄口なのに、しっかり美味しいんです。飲み込んだ後に、お米の甘旨と上質なアルコールの含み香が、豊かにふわあああ。 温度が上がってくると甘味を中心に少しうち解けてきますが、それでもだいぶおしとやかです。おとなしいままで仲良くなる感じ。かわいい。 味わいはとても淡いのに、単体で飲んでも満足感があります。でもこの感じは食中酒としてもっと映えるはず。 というわけで、アテに選んだのは、お造り盛り合わせ。淡麗できれいなお酒とお造りなんて、最高です。予想通り、魚のおだやかな旨味でお酒が華やかになりました。めっちゃ良いお酒！！！