米一途

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こるね @日本酒ブログ「こるね酒」

2026/5/10

上立ち香、ほんのわずかに米甘旨。高級感はないけれど、変なクセはなくて飲みやすそうです。 口当たり、するっと軽く水のよう。甘旨ふんわり現れて、おだやかなままなくなっていく。かなりの薄口ですね。でもそれた良い。クセがなくてだらだらといつまでも飲めそう。しかも値段も量も気にせず気負いなく飲めます。 含み香なんてほとんどなくて、後味やさしい米渋苦。クセがないから何にでも合わせやすい。まさに日常酒です。 温度が上がってくると、少し味も開いて旨味が前に出てきます。これは常温で飲まれることを想定した設計っぽいですね。でも僕は、雪冷え(5℃)の透明感も好きです。 薄口だけどもの足りなさはないし、後味にイヤな感じも残らない。良いお酒でした。 アテに合わせたのは、出汁大根の味噌クリーム390円。大根にちゃんと出汁が浸みてて、少し麹っぽい不思議な味噌クリームとの相性も良いです。味噌クリームがたっぷりな割りにはやさしい味わいだから、薄口のお酒にちょうど良いです。690円のお酒と合わせて1000円ちょっと。これぞセンベロ。ちゃんと気持ちよく酔えました。